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西點製作
麵包、西點及餅乾類的製作成本如何計算？
我想了解麵包店製作麵包、西點、餅乾的連工帶料成本估算方式？約為售價的幾成計算較為合理？
最簡單的算法就是原料成本 * 3 就是理想的賣價(裡面包括原料成本房租水電人事開銷等等)這種算法雖然不是粉準確但粉管用
售價為物料成本3~4倍算合理的看各店家如何定價
有的多、有的少截長補短呀!!
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西點製作
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009042009462如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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