輕鬆做小點心

想找在超市就能買到材料

請問一下--大家熟知的-太白粉是什麼植物製成的呢?

請問一下--大家熟知的-太白粉是什麼植物製成的呢?
檢視圖片資料庫：材料介紹 中文名：太白粉 英文名：Potato Starch 英文簡寫：無 分類：粉類說明：太白粉是生的馬鈴薯澱粉

加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀

在中式烹調（尤其是台菜）上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨

使湯汁看起來濃稠

同時使食物外表看起來有光澤。

港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。

太白粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中

它會立即凝結成塊而無法煮散。

加了太白粉水煮後的食物放涼之後

茨汁會變得較稀

稱為『還水』

因此一般在西點製作上多利用玉米粉來使材料達到粘稠的特性而不使用太白粉。

檢視圖片上一頁

請問樹林地區有沒有賣製作西點的食材的專門店呢?

我想製作小西點之類的點心...有誰知道哪裡有賣材料的專門店嗎?最好在樹林附近的..稍遠點的也可以!!像是可以直接買到各式材料的喔~麻煩大家了.
恩...我知道在家樂福對面有一家賣做蛋糕餅乾材料的店那個店不大不過需要用的大部分都買的到..店名叫啥我不大記得了~不過很好找..他有時候還會有一些小食譜交我們做餅乾巧克力..的東西唷!他還有教人家做東西的課呢!個人覺得還不錯

用「太白粉」可以取代「地瓜粉」煮羹湯？

用「太白粉」可以取代「地瓜粉」煮羹湯？　　　　　　　　　　　　　　　
可以啦~太白粉是生的馬鈴薯澱粉

加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀

在中式烹調（尤其是台菜）上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾茨

使湯汁看起來濃稠

同時使食物外表看起來有光澤。

港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。

太白粉不能直接加熱水調勻或放入熱食中

它會立即凝結成塊而無法煮散。

加了太白粉水煮後的食物放涼之後

茨汁會變得較稀

稱為『還水』

因此一般在西點製作上多利用玉米粉來使材料達到粘稠的特性而不使用太白粉。

參考資料 查詢常識篇資料

製作杏仁瓦片的材料

製作杏仁瓦片有些配方是採用

觀光與餐飲科之差別??

我現在是一個國中畢業生八月底要升高中 就讀「醒吾高職-觀光科」我想要請教一些曾經就讀觀光科與餐飲科的學長.學姐因為我本身比較好學於

幕斯蛋糕的問題 贈

請問西點在製作慕斯的時候..有1ㄍ日語~叫做 ㄎㄨ ㄌㄧ˙那是內陷ㄉ意思還是果凍??請專門做西點ㄉ大大誥訴我一下好ㄇ^^
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製作蛋糕的一些問題

假如我蛋糕做好了我在想裝蛋糕盒子怎製作還是去哪裡買我在台南縣我是做類似85度C那種切片蛋糕如果蛋糕裡面要加禮物烤蛋糕的時候怎辦?
你好~你要製作蛋糕的盒子可以去賣西點類的材料行購買如果不知道台南的材料行的話可以去查地圖切片蛋糕的盒子材料行那邊也會有的

那邊都是賣烘焙的東西所以會找的到的!加禮物的話你是加什麼東西呢?如果裝飾的話可以在烤完後再放上去這樣也不會破壞蛋糕的完美了!因為我也友做過蛋糕如果有問題的話就加我及時通我會盡可能回答你的 參考資料 自己

國二下理化的浮力問題，請求速援!!!

一容器內盛有密度為13.6g立方公分的水銀及密度為1g立方公分的水

今有密度為8g立方公分之金屬置於容器內液體中

若金屬在水銀中之體積為X

在水中為Y

則X:Y=?
這一題目並沒有想像中那麼困難......因為該金屬密度 8

還小於下方的水銀

已知該金屬沒有觸底

因此「所受的浮力總和＝該金屬的重量」根據題意

該金屬的體積

就是（ｘ＋ｙ）按照　　「所受浮力總和＝該金屬的重量」